Raakakakkukokeilua

Kokeilin eilen ensimmäistä kertaa raakakakkujen leipomista. Raakaruoan idea on, että siinä käytetään mahdollisimman prosessoimattomia aineksia, eikä sitä kuumenneta yli 45 asteessa. Kun ruokaa ei kuumenneta, säilyy siinä mm. raaka-aineiden vitamiinit ja hivenaineet. Tampereella saa Böönalta aivan ihania raakakakkuja, ja nyt päätin itsekin kokeilla niiden valmistamista.

Raakakakkujen teko on melko helppoa. Ainekset vain tehosekoittimeen ja sitten vuokaan, sen jälkeen pakastimeen. Ei tarvitse keittää, vatkata tai paistaa mitään. Hyvä tehosekoitin on kyllä tärkeä kun raakakakkuja tehtailee, ja itsekin pitäisi hankkia hieman parempi tehosekoitin.

Tein kahta eri kakkua, suklaatoffeebrownieita ja vadelmakakkua. Molemmista tuli kyllä niin hyviä että :) Pähkinät ja taatelit olivat pääraaka-aineita näissä kakuissa. Makeutuksena käytin hunajaa. Pohjat olisivat saaneet olla tiiviimpiä, nyt ne olivat melko muruisia. Mutta ensimmäiseksi kokeiluksi aikas hyvä lopputulos. Vadelmakakku ei ollut ihan täysin raaka, sillä vadelmat piti keittää, olivathan ne ulkomaalaisia.

Suklaatoffeebrowniet

 

Vadelmakakku

 

 

 

Molemmat kakut olisivat saaneet olla myös hieman paksumpia, vaikka eihän se toki makuun vaikuta. Ensi kerralla isompi annos tai pienempi vuoka :) Suosittelen raakakakkujen testaamista, ne ovat terveellisempää herkkua. Raakakakut ovat gluteenittomia, maidottomia ja sokerittomia. Ne ovat myös täyttävämpiä kuin "tavalliset" kakut, jolloin niitä ei tule syötyä kovin montaa palaa. Nam :)

Sadetta, sushia ja sateenkaaria

Juhannus sujui melko sateisessa ja kylmässä säässä, mutta onneksi hieman aurinkoakin näkyi. Sää ei kyllä minua haitannut, sillä olen aina ollut sateen ystävä. Juhannusaattona näkyi paljon hienoja sateenkaaria, ja kokkoakin käytiin katsomassa.

Juhannukseen kuuluu olennaisena osana grillaus, mutta tällä kertaa tein myös sushia. Sushi on suurta herkkuani, ja itsetehtynä se vasta hyvää onkin. Eikä se edes ole niin suuritöistä kuin voisi luulla. Tällä kertaa sushit eivät juuri muille maistuneet, joten sain syödä ne melkeinpä kokonaan itse. Tämä ei toki minua haitannut :) Ihan yhdellä kerralla en niitä kuitenkaan syönyt :D

Tulipa juhannuksena myös treenattua. Serkun ja tämän miehen kanssa käytiin tekemässä kahvakuula-/mäkitreeni mökillä. Sade ei menoa haitannut, ja hyvä treeni saatiin aikaiseksi.

Kaiken kaikkiaan mukava juhannus takana. :)

Jäätelöä :)

Kesällä tulee yleensä syötyä jäätelöä aika paljon. Onneksi sitä voi tehdä myös itse, jolloin saa helposti terveellisemmän herkun ilman turhia lisäaineita. Yksi omista herkkusuosikeistani on jäätelö, johon tulee jäisiä mansikoita, tummaa suklaata ja kookosmaitoa.

Kaikki ainekset laitetaan tehosekoittimeen, ja tehosekoitin käyntiin kunnes mansikat ovat soseutuneet. Makeutuksena voi käyttää esimerkiksi hieman hunajaa. Tällä kertaa käytin mintulla maustettua suklaata, minttu tuo kivan vivahteen jäätelöön. Myös appelsiinilla maustettu suklaa sopii tähän todella hyvin. Jäätelöön voi tietenkin laittaa mitä tahansa marjoja, oman maun mukaan.

Helppoa, nopeaa ja terveellistä. Nam :)

Kunnon testausta

Tänään kävin kahden kaverini kanssa Nokialla kuntotestissä (meitä piti olla neljäskin, mutta hän ikäväksemme tuli kipeäksi eikä päässyt paikalle). Testin järjesti Kuntotehdas Punainen Ovi, ja kävimme samaisessa testissä vuosi sitten kesällä. Nyt olikin kiva päästä katsomaan, oliko tuloksia tullut. :)

Testissä testattiin voimaa, lihaskuntoa, liikkuvuutta ja kestävyyttä. Kaikissa osioissa tuli parannusta, ihan huippua! :) Ei sitä turhaan ole tässä vuoden aikana treenannut. Kehitystä voimassa ja lihaskunnossa osasin odottaakin, mutta liikkuvuuden parantuminen oli kiva yllätys. :) Venyttely kun tuppaa usein jäämään ihan liian vähälle...

Testin päätti Cooperin testi. Viime vuonna kun kuntotestissä juoksimme Cooperin, niin se oli ensimmäinen kerta elämässäni kun olen jaksanut juosta koko tuon 12 minuutin ajan. Silloin matkaa taittui 1725 m. Nyt otin tavoitteeksi päästä 2000 metriin, ja tavoite meni jopa yli. Cooperin tulos oli 2085 m, mikä oli itselleni aivan loistava tulos. Vuosi sitten olin aika huonossa kunnossa, ja silloin ylitin itseni kun jaksoin juosta koko testin ajan. Nyt ylitin taas itseni, kun pääsin tavoitetulokseni yli. :)

Testin jälkeen oli kyllä todellinen voittajafiilis, kun huomasi kuinka paljon on vuoden aikana saanut aikaan. Ja tästä sai taas lisää intoa treenaamiseen, ehkäpä menemme taas ensi vuonna testiin katsomaan kuinka paljon kehitystä on tapahtunut. Kiitos "seuralaisilleni" ja Joonakselle! Ja erityisesti Tiinalle organisoinnista. :) Meillä kaikilla tulokset paranivat, hyvä me!

Energistä viikonloppua kaikille!

Don't wait for tomorrow!

Monesti sitä ajattelee, että huomenna minä sitten aloitan. Tai maanantaina. Oli sitten kyse paremmista elämäntavoista tai uuden harrastuksen aloittamisesta tai mistä tahansa elämänmuutoksesta. Mutta jos aina aloittaa huomenna tai maanantaina, niin tuleeko sitä sitten koskaan aloitettua?

Itsekin olen tähän "syyllistynyt" monen monta kertaa. Ennen aloitin melkeinpä joka maanantai terveellisen elämän, jota jatkui muutama päivä kunnes sorruin, ja sitten into lopahti. Myös tämän blogin aloittamista olen suunnitellut jo pitkään, mutta aina vain lykännyt ensimmäistä kirjoitusta. Nyt päätinkin, että jos jotain haluan tehdä, teen sen heti! :) Elämä on liian lyhyt odotteluun.

Jos iskee into lähteä esimerkiksi lenkille, ja ajattelet, että "no huomenna minä sitten aloitan lenkkeilyn", niin huomenna ei intoa välttämättä enää olekaan. Miksi et siis lähtisi heti, kun siltä tuntuu? Näin saatat innostua asiasta niin, että into säilyy vielä huomisellekin. Useinhan se on vain siitä ensimmäisestä kerrasta kiinni; kun kerran jotain tekee niin seuraava kerta on jo paljon helpompi. :)

Ei siis kannata odottaa huomiseen, jos jotain haluaa tehdä tai jos haluaa sanoa jollekin jotain. Ja uusien elämäntapojen opettelussa on tärkeää muistaa se, että kaikkea ei tarvitse eikä pidäkään muuttaa kerralla, vaan pikkuhiljaa. :)

P.S. Kaikkea ei tietenkään voi aloittaa heti. Jos esimerkiksi haluaa hypätä laskuvarjohypyn, se tuskin onnistuu siltä seisomalta. Tällöin voi kuitenkin esimerkiksi kirjoittaa päätöksensä paperille ja laittaa sen jääkaapin oveen, jossa se muistuttaa olemassaolostaan. :)